中宝（福建）食品科技有限公司生产线上的工人将分拣好的芒果干装盒称重 漳州融媒记者 严洁 摄（资料图片）
在平和县的自动化洁净车间里，冻干生产线正将鲜果升华处理，锁住95%以上的营养；远在柬埔寨的180亩生产基地，每日粗加工后的450吨新鲜芒果同样被辗转至此，制成的“泰芒了”芒果干，首年就实现销售过亿元。指挥这场“新鲜”革命的，是中宝（福建）食品科技有限公司的“85后”总经理方莉萍。
自2014年执掌中宝以来，她带领这家初启新程的食品企业稳步向前，一路成长为国家高新技术企业和省级农业产业化重点龙头企业，在健康休闲食品赛道上走出了一条“健康化、年轻化”破局之路。
破 局：
从蜜柚到芒果 打造现象级爆款
“当时市场上大多数芒果干都采用不透明包装，我们想做点不一样的。”方莉萍回忆起2017年推出“泰芒了”时的情景。这个看似简单的决定，背后是她深耕食品行业十年的经验积累。早年在董事长陈军辉麾下的宏香记食品工作期间，方莉萍历经七年锤炼，积累了深厚的系统性经验与战略眼光。这也让她在陈军辉成立中宝食品后，有底气接过发展的接力棒。
“刚开始那两年，我们投入了不少资金研发蜜柚果脯、蜜柚软糖、蜜柚酸奶块等产品，品质不错，但蜜柚受众较小，市场容量始终打不开。”面对转型抉择，方莉萍秉持“先活下来，再谈初心”的理念，果断转向受众更广的芒果制品赛道。她带领团队创新采用真空糖渍技术与低温轻烘工艺制作果干，既保留了芒果的天然风味，又解决了传统产品易发黑、出水的问题。
同时，为了让消费者直观感受产品品质，她坚持采用全透明包装。“创新总有风险，但真诚是最好的营销。”方莉萍的坚持很快见效，“泰芒了”上市即热销，独特的包装更是一度成为行业争相模仿的对象。
创新包装打开市场后，中宝又开启了长达两年的“寻果之旅”。从广西、四川、海南到越南，中宝走遍国内外主要芒果产区，最终将目光锁定在柬埔寨。“柬埔寨玉娇芒果肉厚实、纤维少、果香浓郁，是制作芒果干的最佳原料。”方莉萍介绍。为了实现从源头到生产的全链条管控，中宝不仅在柬埔寨成立工厂，还制定了严苛的标准——每颗芒果重量必须在300克以上，果形端正、无虫蛀，即便是看似简单的切片工序，从切几片、什么刀法到厚度多少，都有明确规范。
这种对细节的极致追求，让“泰芒了”在同类产品中脱颖而出。如今，这款明星产品已入驻全国超过30个省市的大型商超、便利店及零售系统，成为同类产品中当之无愧的“王者”。
深 耕：
三大产业布局 缔造新式健康零食
“一个爆款可以赢得一时，但唯有持续创新才能长远。”芒果干爆火后，方莉萍没有停下脚步。她深知，只有坚持“缔造新式健康零食”的品牌理念，构建多元化的产品矩阵，才能在激烈的市场竞争中行稳致远。
为支撑产业升级，中宝将创新视为“核心引擎”，每年投入大量资金用于研发，并建立省级企业技术中心，设立专项研发奖金，实施“生产一代、储备一代、研制一代、构思一代”的产品迭代策略。目前，公司共拥有研发技术人员32名，产品品类拓展至果脯、冻干、饮品三大核心产业。
冻干产业的突破最具代表性。为解决纯冻干水果“附加值低、口感单一”的痛点，中宝首创“水果冻干+坚果”组合模式——将冻干芒果与腰果、冻干椰子与夏威夷果精准搭配，既保留水果的酸甜风味，又融入坚果的酥脆口感，实现了营养互补。此外，公司还研发出冻干果茶、冻干纯茶等产品，持续提升冻干产线的附加值。
“品质是1，其他都是后面的0。”在品质管控上，方莉萍始终坚持“零容忍”原则。这些年来，为保障创新产品的品质与产能，中宝持续投入升级生产设备，引进十条丹麦技术冻干生产线，配套十万级恒温除湿无菌包装车间。在质量管理体系上，率先通过ISO9001国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、BRC全球标准管理体系认证，拿到欧盟出口“通行证”。目前，冻干产品年产能达1200吨，旗下块乐嗒嗒舱、食空水舱等品牌，成功开辟出新的消费场景。
“未来，‘健康化’会是食品行业的主流趋势，我们要提前布局。”据方莉萍介绍，当前中宝正着力研发零添加、配料表“干净”的产品，打造零食界的“极简主义”。同时，深耕药食同源领域，计划在冻干产品中融入枸杞、人参、燕窝等滋补食材，在成就美味的同时，最大限度留存天然营养，让健康食品走进千家万户。
坚 守：
一路不忘初心 产业赋能乡村振兴
中秋佳节刚过，平和琯溪蜜柚迎来丰收旺季，中宝的饮品加工车间陷入新一轮的忙碌。今年5月，中宝创新推出“琯柚汁”“琯柚茶”产品，在市场上备受好评，已进入福建、广东各大餐饮、食堂的餐桌。抢抓琯柚旺季，中宝正将蜜柚饮品推向全国各地，以“五年达到十亿销量”的雄心，助力平和蜜柚产业升级。
“企业是社会的一份子，不能只盯着盈利，还要扛起社会责任。”作为平和县政协常委，方莉萍始终将中宝食品的发展与地方民生紧密绑定。在助力乡村振兴方面，中宝推行“基地+农户+企业”模式，通过与农户签订保底价收购协议，让农户没有后顾之忧。目前，公司已累计解决1000余名农户“卖果难”问题，用实际行动践行“利他”经营理念。
在员工关怀方面，中宝还建设了图书阅览室、健身房，设立员工子女专项奖学金，淡季发补贴保障收入。在社会公益方面，积极参与扶贫济困、捐资助学、道路修建、防疫等公益事业，每年与学校合作设立“优生优学奖”，激励学生成长。
企业的发展也为地方经济作出了重要贡献：2024年，中宝纳税超1700万元，获评“漳州市守合同重信用企业”“漳州市工业龙头企业”；2025年全年税收预计突破2000万元，进一步拉动区域经济增长、带动农民就业。
展望未来，方莉萍目光笃定：“我们已启动118亩新厂区规划，将开启蜜柚全产业链开发。”新厂区将重点开发蜜柚果胶、果汁等高附加值产品，实现从原料到成品的全价值挖掘。“虽然现在我们的产品已经丰富多样、系列化，但我们永远不会忘记，中宝是从蜜柚深加工起步的。”方莉萍的话语中，透露着对初心的坚守。从一粒柚子到多元系列产品，中宝食品正在用实力诠释：唯有坚守品质初心，方能行稳致远。
☉漳州融媒记者 林依妮
责任编辑： 徐世庆 孟庆昊
