今天（10月22日）是世界传统医药日。曾几何时，“良药苦口”的固有印象，让不少人对中医望而却步。而如今，随着传统医药的创新发展，中医养生早已摆脱难以下咽的“苦药汤子”，以更便捷、灵活的方式走进年轻人的生活，多样的药膳美食正让中式养生焕发新活力。
趁着周末，书洋镇田中村村民简艺红在厨房忙碌起来。她将巴戟天、花生与鸭肉放入砂锅，为家人熬制温补的秋季药膳汤。像这样根据季节变化烹制药膳汤，是不少南靖人民延续多年的生活习惯。
在土楼景区，药膳的魅力同样吸引着八方来客。走进书洋镇龙昌楼，厨师用旺火快炒本地野菜观音菜，以锁住菜叶的脆嫩与药效。而中药材虎尾轮与土鸡则一起放入陶罐，以“隔沙炖”的方式慢火熬制，让草本精华融入汤汁当中。
从村民家中的四季药膳，到景区里的特色风味，南靖人把中药材熬进汤、炒进菜，既守住了传统医药的养生智慧，也让中式养生有了“烟火气”，也让传统医药真正“活”在当下。
