立冬过后，平和大协关晨晖生态茶场迎来了冬茶采收期。
清晨，晨晖茶业的茶农们踏露而行，指尖在嫩绿的芽叶间翻飞，篓中茶叶渐满，每一片都裹着山间的灵气与晨露的润泽。不远处，晾青席上已铺满采下的鲜叶，经过鲜叶脱水机、炒干机、滚筒杀青机等一道道制茶工序，最后在炭火的烘焙中收敛锋芒，散发独特的香气。
冬茶，又叫冬片、雪片，在漳州以白芽奇兰居多。相较春茶、秋茶，冬茶虽产量不高，但受昼夜温差大的气候条件加持，香气更浓郁、口感更醇厚，深受茶友喜爱。“冬片重质不重量。”因此，冬茶一上市就十分畅销。
江惠春 曾俊勇 摄影报道
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