近日，平和县第一届乌龙茶（白芽奇兰）传统工艺加工技能竞赛在阳山茶厂拉开帷幕。副县长黄建鑫到场观摩指导。
本次竞赛设置了“理论知识”和“技能实操”两大考核项目。其中，“理论知识”重点考察选手对茶叶加工基础理论、品质控制、安全生产等相关知识的掌握程度；“技能实操”则聚焦白芽奇兰茶的关键制作环节，如晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等，全面检验选手的实际动手能力、经验把握水平以及对传统工艺精髓的领悟与传承能力。来自全县各主要产茶乡镇的28名制茶能手同场竞技，展现精湛技艺。
参赛选手曾荣杰：这次竞赛，汇聚了众多优秀的同行，是一次难得的学习和交流的机会，兴奋的是可以把平时积累的经验在这样一个高水平的平台上进行展示和检验。
这次活动可以加快培养一支知识型、技能型、创新型的高素质茶产业工人队伍，为做大做强“平和白芽奇兰”区域公共品牌、谱写乡村振兴新篇章贡献智慧和力量。
