中秋佳节临近，月饼生产迎来高峰期。今年，为美兹食品有限公司的月饼生产量与订单量同比增长15%，多条全链路自动化生产线正全天候运转，一枚枚融合传统匠心与现代工艺的月饼，将从这里出发，走向千家万户，传递团圆味道。
近日，记者走进位于金山镇的大型现代化烘焙企业为美兹食品有限公司，只见厂房内先进的烘焙生产设备正有序作业，工人们在生产线间忙碌穿梭，于机械高效运转之间，延续着传统月饼制作的手工精髓，让工业化生产同样饱含手作的温度与心意。
据了解，企业始终致力于从原料采购到炒制加工的全流程把控，并积极研发“减油减糖”健康配方。除了经典的豆沙、五仁等传统口味，以及非遗技艺“金山肉饼”之外，工厂今年还创新推出“米式月饼”等全新口味，以贴合全国不同区域消费者的多样化需求。
